Wykorzystanie mleka owsianego

Alternatywy dla tradycyjnej żywności

Obecnie zależy nam na zdrowym odżywianiu i tak zwanym byciu eko. Staramy się robić bardziej racjonale zakupy i częściej sięgamy po produkty oznaczone jako eko, bio czy bez cukru. Zależy nam na tym by żywność była naturalna. Można to podsumować jako pozytywne zjawisko. Jest to bardzo ważne by myśleć o ekologii, zrównoważonym rozwoju, o rozwijającym się świecie oraz o przyszłych pokoleniach. Chcemy być zdrowsi i szukamy na to sposobu. Powstają więc nowe produkty, które mogą zastępować te używane w tradycyjnej kuchni. Jednym z takich produktów jest mleko owsiane. Ma on wiele zastosowań w kuchni.

Zastosowanie mleka owsianego

Mleko owsiane jest alternatywą dla mleka krowiego. Używane może być głownie przez dwie grupy:

  • wegan, czyli osób których dieta opiera się na produktach roślinnych
  • alergików, osób mających uczulenie na białko mleka krowiego (np. kazeinę).

Dla osób, które rezygnują z mleka krowiego ze względu na chorobę czy przekonania używanie takich zamienników jak mleko owsiane jest jedynym słusznym rozwiązaniem.

Mleko owsiane nie jest odpowiednikiem pod względem odżywczym dla produktów mlecznych. Mleko owsiane może zastąpić mleko krowie w niemal każdej potrawie. Ale dzięki niemu nie trzeba rezygnować z wielu potraw, w których jest wykorzystywane mleko krowie. Napój owsiany nadaję się do ciast, naleśników, budyniu, smothie czy nawet kakao.  Nadaję się też do kawy. W internecie można znaleźć wiele potraw z użyciem właśnie mleka owsianego. Potrawy z wykorzystaniem właśnie tego składnika są tak samo smaczne. Nadaję się do wykorzystania zarówno na ciepło jak i na zimno. Mleko ma jasno szary kolor i słodki smak. Samo w sobie jest smaczne. Na pewno jest warte spróbowania.

Warto wiedzieć o mleku owsianym…

Mleko owsiane, jak wskazuję nazwa powstaję z ziaren owsa. Kiedyś nie było często spotykane ale teraz można je znaleźć niemal w każdym markecie, najczęściej na piłkach ze zdrową żywnością. Litr takiego napoju to koszt około 5 złotych. Mleko owsiane nie wymaga przechowywania w lodówce. Produkt staję się coraz bardziej popularny, co raz więcej firm zajmuję się produkcją mleka owsianego. Co bardzo ważne dla alergików, mleko owsiane uchodzi za produkt o stosunkowo niskim ryzyku niepożądanych reakcji autoimmunologicznych. Jest też ważnym źródłem białka i błonnika pokarmowego. Mleko owsiane może przyspieszać pasaż jelitowy, czyli może pomoc w walce z zaparciami.

Milk obraz autorstwa freepik - www.freepik.com